《我与852的故事》之「我是你的应援团」，跟着Roy及Emma，看看他们怎样支持青年人。

Roy：「我叫Roy，我是2002年来香港的。」

Emma：「你好，我的名字是Emma。我在17岁的时候来到香港。我们都是于菲律宾出生然后在香港结婚。我曾经担任餐厅和酒吧经理」

Roy：「我曾经是一名厨师，现在我们经营自己的餐厅。」

Emma：「在经营自己的餐厅前，我和Roy分别在其他地方工作。」

Roy：「亦曾在同一餐厅里共事了一段很长的时间。因此，我们觉得我们可以经营自己的餐厅，过更好的生活，以及可以有在一起的时间。餐厅刚开业的时候是十分困难的，因为当时并没有顾客，儘管有路人也是只是经过门口而已。」

Emma：「但我和Roy并没因此而失去希望，既然我们已经走到这里，就没有理由放弃。那时我们试着邀请路人进入餐厅试食，尝试推出一些食品优惠，例如买一送一和免费饮料。目标是让顾客品嚐我们的食物并靠他们口耳相传来吸引更多的顾客。曾光顾的客人会继续邀请他们的朋友和家人来用餐。从那时起，我们建立了一班忠诚的顾客。当初我以为本地顾客是难以招待的。但当你跟他们开始互动，与他们交谈，并用心对待他们，他们便会感受到你用心做的每一件事，并乐意再次光顾，因为这里就像他们的饭堂一样。」

Roy：「我们经营餐厅的其中一个使命是帮助和支持年轻学生，让他们能够建立良好的基础，鼓励他们如何开展生活和完成他们的学业。」

Emma：「年轻的时候我只顾着打工赚钱，并没有考虑到自己的未来。因受教育程度所限，我需要做两至三份工作，只是为了支撑我的生活所需。当时的我谈不上追求自己的梦想，很困难。所以我认为教育是非常重要的。」

Emma：「这些学生和我一起工作时，我总是鼓励他们在毕业后，你们要向前进发，勇敢追求你们的梦想，而这里只是你的踏脚石。将来，要是你穿着笔挺西装来探望我们，这会是我的一大成就。」

Roy：「有些人认为我们只是在浪费时间去教导和培训在这里工作的学生和年轻人。在我们看来，年青人都是我们的未来，他们是建构香港的人，所以我们应尽力为他们建立基础和自信。」

Emma：「我视每个青年人为我的孩子，我自己亲生的孩子也会跟我一起工作，协助我营运餐厅。对于大家来说，我就像他们的妈妈，和他们建立关係、一起工作，教导他们如何成为一个更好的人。」

Roy：「在这里真好，能成为年轻人的忠实支持者。香港已是我们的家，我们已视自己为本地人，亦没有计划要离开香港。」

Emma：「我想让大家知道，对年轻一代来说，香港仍然是一个充满希望及机会处处的地方。」